Tout d'abord -- Pourquoi faire son lait d'avoine maison?
Car c’est très rapide et simple à faire: j’ignore encore pourquoi j’ai attendu si longtemps avant de le faire moi-même. Je m’imaginais qu’il me fallait un mélangeur professionnel, je crois, et ça me décourageait. Mais je vous rassure, n’importe quel mélangeur fait très bien l’affaire et cela ne prend que 5 petites minutes.
S’assurer des ingrédients qu’il contient: depuis quelques mois, je porte une attention particulière aux listes d’ingrédients que je consomme. J’ai été si surprise de constater que la grande majorité des laits d’avoine vendus en épiceries ont une liste de plus de 7 ingrédients, dont la plupart sont des additifs. De plus, en le faisant soi même, c’est possible de choisir des flocons d’avoine bio et sans gluten, un must ici!
Économiser: qui n’aime pas économiser sur sa facture d’épicerie? Comme les laits végétaux sont plutôt dispendieux, le réaliser à la maison nous permet de faire de grandes économies. Pour comparer, le lait d’avoine vendu en épicerie coûte en moyenne 5$ le litre et le faire soi-même moins de 1.50$.
Lait d'avoine fait maison
Afin de préparer ce si simple et crémeux lait d’avoine, il vous faudra: mélangeur, sac pour lait végétal, grand bol, tamis et bouteille
- Préparation 5 Minutes
- Se conserve 4 jours au frigo
- Portion 1 Litre
Ingrédients
- 1 tasse d'avoine à l'ancienne (préférablement bio et sans gluten)
- 4 tasses d'eau très froide (glacée)
- 2 cuillères à table de sirop d'érable
- Une pincée de sel
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur.
- Mélanger à forte intensité durant 45 secondes à 1 minute
- Pendant ce temps, déposer le sac à lait végétal dans le bol et le tamis par dessus.
- Filtrer le mélange dans le tamis en s'assurant que le liquide se verse par la suite dans le sac à lait végétal.
- Une fois tout le liquide dans le sac, bien essorer avec les mains.
- Transférer le tout dans la bouteille. Se conserve au frigo durant 4 jours.
Notes
Informations supplémentaires
Pourquoi de l’eau glacée? C’est qui lui donne sa texture si crémeuse. En le préparant avec de l’eau froide, sa texture pourrait être visqueuse et ainsi se séparer du breuvage dans lequel on l’ajoute.
Quel sac pour lait végétal utiliser? On peut très bien utiliser des sacs à vrac en coton ou en lin qu’on a déjà à la maison, j’ai débuté avec ceux-ci. Comme j’en fait maintenant régulièrement, je me suis procurer ces sacs à lait végétal qui fonctionnent à merveille. Leur format est idéal et ils rendent le lait extra crémeux.
Comment utiliser le lait d’avoine? Ici, je l’adore dans mon café, café glacé et matcha. On peut aussi en ajouter à ses céréales, smoothies et autres recettes.
Le lait d’avoine fait maison se conserve longtemps? En moyenne, il se conserve 4 jours au frigo dans un contenant fermé hermétiquement.
Amoureux de café glacé comme moi? Je te partage Comment réaliser son café infusé à froid maison juste ici ↓
